Recepta: fruits vermells i crema de vainilla

Ara que arriba el bon temps, us proposem un postre senzill i que encantarà als nens, una crema de vainilla amb fruits vermells. Una nova recepta del nostre cap de cuina, Fèlix Aranda, elaborada per a DANONE Canal. No dubteu a provar-la!

Recepta: amanida de foie amb cítrics i vinagreta de codony

Us acostem una nova recepta de Canal DANONE, amb la participació del cap de cuina de Cal Blay Fèlix Aranda. Ara que arriba el bon temps, proposem una amanida fresca, senzilla i saludable: una amanida de foie amb cítrics i vinagreta de codony. Que vagi de gust!

Recepta: bacallà confitat amb espinacs, panses i pinyons

Canal DANONE proposa a Youtube un seguit de receptes senzilles, ràpides i saludables, elaborades pel cap de cuina de Cal Blay Fèlix Aranda. Us proposem provar de fer la primera, un bacallà confitat amb espinacs, panses, pinyons i reducció de Pedro Ximénez. Que vagi de gust!!

El món del cava i el Vinticinc, a la revista Viajar

La revista Viajar dedica, en el seu número del mes de gener, un reportatge especial al voltant de la cuina del Penedès, un lligam únic entre gastronomia i cava. Per a fer-ho, la reportera Tayo Acuña va visitar quatre restaurants emblemàtics com són el Vinticinc a Sant Sadurní, Cal Ton a Vilafranca, Cal Xim a Sant Pau d’Ordal i Ibai a Sant Pere de Ribes. No us perdeu aquest bon reportatge, amb excel·lents fotografies, que podeu descarregar fent clic a la imatge següent:

‘Hoy por Hoy’ des de Sant Sadurní

Aquest dimarts 21 de desembre, en vigílies de Nadal, Carles Francino ha dedicat el programa ‘Hoy por Hoy’ de la Cadena SER al món del cava des de les Caves Castellblanc. Pere Bonet, president de la Confraria del Cava n’ha estat un dels protagonistes i el restaurant Cal Blay Vinticinc i el seu director, Santi Carda, han aparegut en un reportatge sobre els maridatges de cava i gastronomia. A continuació us podeu descarregar aquest fragment del programa:

REPORTATGE MARIDATGES CAL BLAY VINTICINC .mp3 (21 desembre 2010)